食品安全國家標準 特殊醫學用途嬰兒配方食品通則(GB 25596-2010)1-4.3

小南瓜嬰童網2019-11-21 10:10:37中嬰網

前言

  本標準的附錄A、附錄B為規范性附錄。

  食品安全國家標準

  特殊醫學用途嬰兒配方食品通則

  1 范圍

  本標準適用于特殊醫學用途嬰兒配方食品。

  2 規范性引用文件

  本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。

  3 術語和定義

  3.1 嬰兒

  指0月齡~12月齡的人。

  3.2 特殊醫學用途嬰兒配方食品

  指針對患有特殊紊亂、疾病或醫療狀況等特殊醫學狀況嬰兒的營養需求而設計制成的粉狀或液態配方食品。在醫生或臨床營養師的指導下,單獨食用或與其它食物配合食用時,其能量和營養成分能夠滿足0 月齡~6月齡特殊醫學狀況嬰兒的生長發育需求。

  4 技術要求

  4.1 一般要求

  特殊醫學用途嬰兒配方食品的配方應以醫學和營養學的研究結果為依據,其安全性、營養充足性以及臨床效果均需要經過科學證實,單獨或與其它食物配合使用時可滿足0月齡~6月齡特殊醫學狀況嬰兒的生長發育需求。

  常見特殊醫學用途嬰兒配方食品的類別及主要技術要求應符合本標準附錄A的規定。特殊醫學用途嬰兒配方食品的加工工藝應符合國家有關規定。

  4.2 原料要求

  特殊醫學用途嬰兒配方食品中所使用的原料應符合相應的食品安全國家標準和(或)相關規定,禁止使用危害嬰兒營養與健康的物質。

  所使用的原料和食品添加劑不應含有谷蛋白。不應使用氫化油脂。

  不應使用經輻照處理過的原料。

  4.3 感官要求:應符合表 1 的規定。

食品安全國家標準  特殊醫學用途嬰兒配方食品通則(GB 25596-2010)1-4.3

  4.4必需成分

  特殊醫學用途嬰兒配方食品的能量、營養成分及含量應以本標準規定的必需成分為基礎,但可以根據患有特殊紊亂、疾病或醫療狀況嬰兒的特殊營養需求,按照附錄 A 列出的產品類別及主要技術要求進行適當調整,以滿足上述特殊醫學狀況嬰兒的營養需求。

  1.1.2 產品在即食狀態下每100mL所含有的能量應在250 kJ (60 kcal)~295 kJ (70 kcal) ,但針對某些嬰兒的特殊醫學狀況和營養需求,其能量可進行相應調整。能量的計算按每100mL產品中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量,分別乘以能量系數17 kJ/g、37 kJ/g、17 kJ/g(膳食纖維的能量系數,按照碳水化合物能量系數的50%計算),所得之和為千焦/100毫升(kJ/100mL)值,再除以4.184為千卡/100毫升(kcal/100mL)值。

  1.1.3 通常情況下,特殊醫學用途嬰兒配方食品每 100kJ (100 kcal) 所含蛋白質、脂肪、碳水化合物的量應符合表 2 的規定。

  1.1.4 對于特殊醫學用途嬰兒配方食品,除特殊需求(如乳糖不耐受)外,首選碳水化合物應為乳糖和

  (或)葡萄糖聚合物。只有經過預糊化后的淀粉才可以加入到特殊醫學用途嬰兒配方食品中。不得使用果糖。

食品安全國家標準 特殊醫學用途嬰兒配方食品通則(GB 25596-2010)4.4-

食品安全國家標準 特殊醫學用途嬰兒配方食品通則(GB 25596-2010)4.4-

食品安全國家標準 特殊醫學用途嬰兒配方食品通則(GB 25596-2010)4.4-

 

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